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今天是  2016年1月1日  星期一

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綿陽四〇四醫(yī)院“食堂餐飲服務”采購公告

出自：招標采購處   瀏覽次數(shù)：3668 更新時間：2025/4/18

根據(jù)醫(yī)院工作需要，擬采購“食堂餐飲服務”，滿足本院職工、患者及家屬多種方式用餐需求，采購方式為競爭性磋商，歡迎符合條件的供應商參加磋商，有關要求如下：

  1. 采購項目內(nèi)容

    綿陽四〇四醫(yī)院“食堂餐飲服務”，服務期限：三年（合同一年一簽），交醫(yī)院管理費：不低于38萬/年。

    二、采購項目情況及要求

    1.項目概況：根據(jù)醫(yī)院工作需要，擬采購食堂餐飲服務，滿足本院（包括總院、豐谷院區(qū)）職工、患者及家屬用餐需求，服務商可附設一家小賣部，醫(yī)院職工可用餐補卡在食堂或小賣部進行結(jié)算，服務商還需按照上級要求完成年度脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品“832平臺”采購任務。為形成競爭機制，醫(yī)院后期可能擇機引入一家送餐機構(gòu)。

    2.經(jīng)營范圍：本院（包括總院、豐谷院區(qū)）職工、患者及家屬用餐，醫(yī)院現(xiàn)有職工約1769人，年度門診服務100余萬人次，年度住院服務7萬余人次。

    3.醫(yī)院為食堂餐飲服務商提供約600m2餐廳及后廚現(xiàn)成用房，裝修及設施設備由服務商根據(jù)需求提供，天然氣費由服務商購置，水、電費據(jù)實向醫(yī)院繳納。

    3.服務商售賣飯菜價格應低于本片區(qū)市場平均價的10%。

    4.服務商可以附設一家小賣部，小賣部經(jīng)營范圍：日常生活用品、主要大宗商品（米、面、油、牛奶）等，嚴禁銷售煙酒、代乳品（如：嬰兒奶粉）、假冒偽劣及過期商品等，售賣商品必須確保與醫(yī)院附近大型超市（如：沃爾瑪超市）同品、同規(guī)、同質(zhì)、價格不高于超市。

    5.服務商運營方式為自主經(jīng)營、自負盈虧，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，加強食品衛(wèi)生管理，確保食品衛(wèi)生安全，若因服務商管理問題造成食品安全事故（如：食物中毒等），責任由服務商全部承擔。

    6.服務商需按照上級要求完成年度脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品“832平臺”采購任務。

    7.服務商入場前需繳納服務保證金5萬元（人民幣），服從醫(yī)院制度管理、考核處罰（處罰主要依據(jù)：上年度“全國萬家醫(yī)院滿意度調(diào)查四川省平均不滿意率”中關于“食堂餐飲不滿意率”為標準，每高于0.01%扣罰10元）。

    三、收付款方式：

    1.收付款方式：中標方進駐醫(yī)院時繳納第1年管理費，合同期滿一年后30日內(nèi)繳納第2年管理費；

    2.水、電費每月?lián)䦟嵪蜥t(yī)院繳納。

    3.職工用餐補卡消費后的實際金額，于次月進行結(jié)算，結(jié)算金額按實際消費額度支付（供應商需開具正規(guī)增值稅發(fā)票給醫(yī)院）。

    四、采購方式

    采取競爭性磋商方式，在密封報價的基礎上，進行一輪或多輪磋商。

    五、評定方式

    經(jīng)磋商后的綜合評分法

       

評價因素

分項評價指標

管理費

（10分）

以本次有效投標報價平均價為基準價，投標報價得分=（投標報價/基準價）×10（評分的取值按四舍五入法，保留小數(shù)點后兩位）

 

 

公司業(yè)績（10分）

 

 

投標人提供自2022年1月1日以來與本項目類似的團餐業(yè)績（如:餐飲服務三級醫(yī)院、學校、企事業(yè)單位等）合同復印件或中標通知書等證明資料（證明材料復印件加蓋投標人公章）。

注：服務1個三級醫(yī)院得3分，最多得6分；其余每個得2分，最多得4分。總分不超過10分（同一業(yè)主單位不重復計分）

人員配置

（20分）

1.項目經(jīng)理配備（4分）：配備項目經(jīng)理1名：具備餐飲管理類證書的得4分，沒有的不得分。

2.廚師長配備（4分）：配備中式烹飪專業(yè)廚師長1名：具備三級/高級技能資格證書得4分，具備四級/中級技能資格證書得2分，沒有的不得分。

3.食品安全管理員配備（4分）：配備食品安全管理員1名，具備食品安全管理員證書的得4分，沒有的不得分。

4.營養(yǎng)師配備（4分）：配備1名營養(yǎng)師，具備營養(yǎng)師證書的得4分，沒有的不得分。

5.其他人員配備（4分）：人員配備齊全、合理，且廚師具有廚師證書、面點師具有面點師證書，每提供1個得1分，未提供不得分，本項滿分4分。

 注：以上人員配備不得兼任，同一人員不重復計分。     

管理方案

（40分）

本方案需符合國家衛(wèi)生健康委員會頒發(fā)的《醫(yī)療和疾控后勤安全生產(chǎn)工作管理指南》中關于食堂安全管理督導檢查表的要求。

1.人員要求及教育培訓方案（滿分10分）；食堂從業(yè)人員的要求及教育培訓方案需符合食堂安全管理督導檢查表中（人員要求、教育培訓）的管理要求，有完整的教育培訓考核方案及詳細的培訓預算費用需提供材料佐證。進行綜合評價。方案完整、細致，符合項目需求，操作性強得10分，方案較為完整、細致，基本符合項目需求，具備一定的可操作性得7分，方案不完整、不細致，與項目需求響應度不夠，具備可操作性不強的得4分；沒有方案不得分；

2.制度管理方案（滿分10分）：制度管理方案需符合食堂安全管理督導檢查表中(制度管理、檔案管理、相關方管理)的要求,根據(jù)方案是否有針對性、控制措施、承諾等是否有力等進行綜合評價。方案完整、細致，符合項目需求，操作性強得10分，方案較為完整、細致，基本符合項目需求，具備一定的可操作性得7分，方案不完整、不細致，與項目需求響應度不夠，具備可操作性不強的得4分；沒有方案不得分；

3.安全管理方案（滿分10分）：應急管理方案需符合但不限于食堂安全管理督導檢查表中(應急管理)的要求，有食品安全應急預案、安全生產(chǎn)管理及投訴處理方案、節(jié)能減排方案等工作方案。方案完整、細致，符合項目需求，操作性強得10分，方案較為完整、細致，基本符合項目需求，具備一定的可操作性得7分，方案不完整、不細致，與項目需求響應度不夠，具備可操作性不強的得4分；沒有方案不得分。

4.服務質(zhì)量控制方案（滿分10分）：服務質(zhì)量控制方案需符合食堂安全管理督導檢查表中(餐飲生產(chǎn)過程管控)的要求，根據(jù)方案否有針對性、細化的內(nèi)容、標準以及擬采取的措施和承諾等進行綜合評價。方案完整、細致，符合項目需求，操作性強得10分，方案較為完整、細致，基本符合項目需求，具備一定的可操作性得7分，方案不完整、不細致，與項目需求響應度不夠，具備可操作性不強的得4分；沒有方案不得分。

接管及退場方案

（6分）

提供詳細的接管方案，評標委員會將根據(jù)接管方案進行綜合評審（3分）：在規(guī)定時間內(nèi)（10天內(nèi)）人員、設備到位、菜譜制定、定價合理的措施等，需提供書面詳細方案。方案完整、細致，符合項目需求，操作性強得3分，方案較為完整、細致，基本符合項目需求，具備一定的可操作性得2分，方案不完整、不細致，與項目需求響應度不夠，不具備可操作性得1分；沒有方案不得分。

提供詳細的退場方案，評標委員會將根據(jù)退場方案進行綜合評審（3分）：提供有完善的、完整的、符合醫(yī)院管理實際、不影響醫(yī)院運行的完整退出機制方案書，在規(guī)定時間內(nèi)（10天內(nèi)）進行資料移交、人員安排等退場措施，方案科學、合理、符合要求并出具承諾函的得3分；方案可行、有承諾書得1分；有方案無承諾的不得分，無方案有承諾不得分。

滿意度

提升措施

（10分）

結(jié)合醫(yī)院需求制定滿意度提升措施，包括但不限于：用餐延時服務措施、遇到重大或有意義的節(jié)日或活動（如，一年三節(jié)，護士節(jié)、醫(yī)師節(jié)等）需提供增值服務措施、提供凈菜半成品售賣服務措施、食堂菜品的種類及花樣按季節(jié)更新等。上述各方面內(nèi)容全面、科學合理、操作性強，全部滿足要求得10分，有1項缺失或不滿足要求的扣2.5分，扣完為止。

安全

保障

（4分）

投標人承諾中標后為食堂同時購買公眾責任險與食品安全責任險，提供相關承諾函的得4分，未提供不得分（需提供相關承諾函）。

 

   六、磋商資格：

1.具有獨立承擔民事責任的能力；

2.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度（提供承諾函）；

3.具有履行合同所必須的設備和專業(yè)技術能力（提供承諾函）；

4.具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（提供復印件）；

5.參加本次招標活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法違規(guī)記錄（提供承諾函）；

6.參加本次招標活動前三年內(nèi)，供應商單位及其現(xiàn)任法定代表人不得具有行賄犯罪記錄（提供承諾函）；

7.具有《食品經(jīng)營許可證》（提供復印件）；

8.本項目不接受聯(lián)合體投標。

  七 、磋商文件須密封（1. 紙質(zhì)標書正本一份，副本六份；2. 單獨密封并提交一份加蓋公章及完成簽名的響應文件正本掃描件PDF電子版，電子文檔保存介質(zhì)使用 USB 閃存盤【U 盤】）：

1.管理費報價。

2.企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、《食品經(jīng)營許可證》等相關復印件；

3.法定代表人參加磋商需提供法定代表人身份證明復印件；非法定代表人參加的，提供法定代表人授權委托書原件、法定代表人和授權代表身份證明復印件。

4.投標人按照招標項目做出服務應答，提供資料復印件、服務方案等。

5.投標人基本情況、榮譽情況及業(yè)績情況，提供資料復印件等。

6.其他投標人認為需要提供的文件和資料。

八、報名時間：2025年04月18 日至2025年04月25日17：00.

九、報名方式：郵箱報名：[email protected](報名時上傳公司資質(zhì)壓縮文件，郵件名為：（食堂餐飲服務+公司全稱+聯(lián)系人及電話)

十、磋商時間：2025年04月29日下午14：30（若有變動另行通知）遲到將被視為自動棄權。

十一、磋商地點：綿陽四〇四醫(yī)院招標采購處辦公室（醫(yī)院躍進路大門左側(cè)住宅樓7幢二樓）

十二、采購人：綿陽四〇四醫(yī)院   

十三、項目咨詢電話：0816-2303461    技術咨詢電話：敬老師18381611005

十四、項目公示地點：綿陽四〇四醫(yī)院信息平臺、綿陽四〇四醫(yī)院門戶網(wǎng)站 。

                                            

                                                 綿陽四〇四醫(yī)院

                                                 2025年 04月18日

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